8 mei 2018

Heeren van Slydregt

Succesfactoren van Heeren van Slydregt
Heeren van Slydregt is al meer dan 16 jaar gevestigd in het oude station van Sliedrecht en wordt ook wel ‘De huiskamer van Alblasserwaard’ genoemd. “Dit hebben we te danken aan het vasthouden aan onze formule, geen concessies doen op kwaliteit, service, ervaring en zorgen voor ‘een veilig gevoel’ voor onze gasten”, vertelt trotse eigenaar Patrick Baanen.

Onze formule
Maar welke formule maakt Heeren van Slydregt dan zo populair? “Ten eerste kiezen wij altijd voor verse en eerlijke producten. Onze vis komt bijvoorbeeld dagelijks binnen en ons brood komt bij de lokale bakker vandaan dat volgens speciaal recept wordt gebakken. Onze carpaccio is zeer populair. Zo komt het regelmatig voor dat een man van een pas bevallen vrouw langs ons restaurant wordt gestuurd met de opdracht! carpaccio mee te nemen.” “We bedienen een brede markt”, vertelt Patrick. “Op de begane grond bevinden zich een brasserie en restaurant. Daarnaast beschikken we over een drietal stijlkamers waarin gasten met hun eigen groep kunnen dineren of vergaderen. Ook kan je lekker buiten in het zonnetje zitten op het terras of overdekt loungen op het perron.” Dus of je nu komt voor een kopje koffie, lunch, diner of speciale gelegenheid, bij Heeren van Slydregt kan het allemaal. De laatste jaren zijn er veel nieuwe restaurants bijgekomen. Heeren van Slydregt moet zich dan ook blijven onderscheiden. “Graag houden wij de kwaliteit hoog. Zo kiezen we er bewust voor om niet mee te doen met speciale acties van bijvoorbeeld Iens. Dat gaat dan te veel ten koste van onze formule en daar geloof ik niet in”, aldus Patrick.

Werken met een veilig gevoel
Als eigenaar van Heeren van Slydregt heeft Patrick service en gastvrijheid hoog in het vaandel staan. Camerabeveiliging is daar onderdeel van. En dat is niet zonder reden.

“In de 7 jaar dat ik hier nu werk heb ik tweemaal een inbraak meegemaakt. Je hebt dan gewoon veel schade en dat is niet iets waar we met z’n allen voor werken. Zo’n situatie wil je voorkomen. Als eigenaar moet je goed over dat soort situaties nadenken”, geeft Patrick aan.

Maar hoe kan je zo’n heikele situatie voorkomen? “De geplaatste camera’s en beveiliging bordjes van Een Veilig Gevoel dragen bij aan het buiten houden van indringers. Gelukkig gaat er in de horeca ook steeds minder cash om wat het minder aantrekkelijk maakt voor de boevengilde. Werken met Een Veilig Gevoel geeft mij dan ook een goed gevoel.”